Ягода голубика фото

Ягода Голубика Фото

Описание продукта. Голубику на руси как только не называли — голубица, голубец, гонобоб, гоноболь, гонобой, гонобобель, лохины, лохачи, синика, синий виноград, водопьянка, пьяника, пьяница, пьяная яго

да, болиголов, берголовь, буяки, буяхи, страшница, тибуница, дураха, дурница, дурника, дурниха. ...Некоторые из этих названий связаны с давним представлением о том, что голубика издает дурманящий, пьянящий аромат, который при сборе ягод вызывает головные боли. Но это не так: запах исходит от багульника, который практически всегда, как верный кавалер, сопровождает голубику. Голубика (vaccinium картинки ура отпуск uliginosum) — очень близкая родственница брусники, клюквы, черники и красники. Ягода растёт на болотах (отсюда научное название — голубика болотная). В ягодах голубики много витаминов (с, в1, рр и р, каротин), органические кислоты и пектин; ее используют как противоцинготное средство. Голубика нормализует обмен веществ, полезна при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта и варикозном расширении вен. В лечебных целях используют и листья голубики, положительно влияющие на работу сердца, желудка и кишечника. Виды и сорта.

Голубика (vaccinium uliginosum) — очень близкая родственница брусники, клюквы, черники и красники. Поскольку ягода растёт на болотах, её традиционное русское научное название — голубика болотная. В северной америке растёт другой вид голубики — голубика фото туфли лодочка высокорослая. Это высокий (до 4 метров! ) кустарник или деревце с округлыми голубыми ягодами. Их вкус варьируется в зависимости от сорта — он может быть сладким, кислым или терпковатым. На картинке можно увидеть, чем отличаются ягоды черники (слева) от ягод голубики (справа). Как готовить. Голубику едят в свежем виде (она слаще черники, хотя и не так ароматна), готовят варенье, пастилу, красивое голубое желе, джем, повидло, компоты, соус к мороженому, кисель, морс, домашние вина и ликёры, начинки для пирогов.

Блюда и напитки с голубикой корзиночки со свежими ягодами соус из голубики с пряностями коктейль горькая полынь фото "вдохновение" желе из шампанского с голубикой десерт из ягод со сметаной коктейль "фруктовый шик" ягодный суп с малиновым мороженым творог с ягодами пряный крем из голубики торт с голубикой фруктовый тартар с ванильным соусом торт из заварного теста с голубикой сливочно-творожный сорбет с голубикой конолли с малиной блины с манной кашей и фруктами сырный десерт с ароматом экзотических фруктов итальянская сырная тарелка семифредо из рикотты с соусом из лесных ягод медальоны из телятины с соусом из голубики и имбиря блины crêpe suzette ягодный салат с лимоном и козьим сыром мильфёй из лесных ягод и сыра "рокфор" девонширский творожный торт с лесными ягодами мильфёй с шоколадом фруктовый коблер. Сезон. Кисло-сладкие, тёмно-синие, лишённые запаха ягоды голубики созревают в июле-августе и долго не опадают с невысоких кустиков. Иногда голубика плодоносит второй раз — осенью, причём ягоды вторичного урожая отличаются меньшими размерами и кислым вкусом. Как выбирать и хранить. Голубика хорошо переносит заморозку. Нередко голубику сушат в печи, насыпав тонким слоем на сито и периодически перемешивая. Хранят сушёные плоды в герметически закрытых банках не более двух лет.